珍珠奶茶的珍珠口感差异非常大，问题出在哪里

基本参数

详细说明

　　简介：

　　如今珍珠奶茶不只是国人爱喝，慢慢的也声名远播到国外去了，不过经常喝饮品的人或许都有这样的经验：去同一家店买珍珠奶茶，喝到的珍珠口感却差异非常大。

　　真正一杯好的珍珠奶茶，除了Q弹爽滑的口感，还得要有完整、饱满的颗粒。珍珠煮完闷好后，要用冷水清洗珍珠，把不完整的珍珠碎末过滤干净，再将完整的珍珠加入适量的糖水。个人建议是加黑糖的珍珠口感更佳。那么，重点来了，珍珠要加入糖水至少30分钟以上才能入味，口感更好。

　　 正常情况下，一家饮品店早上9点开门做准备工作，9点半左右煮好珍珠，那么10点之后再买珍珠奶茶是的。不过为什么有时候去饮品店会喝到很“雷人”的珍珠？

　　1、【时间问题】：珍珠口感觉时期只有4到5小时。超过5小时以上“根本没有灵魂”肯定难吃，甚至有些人为了偷懒，一次性煮太多珍珠，当天卖不完的留隔夜。

　　2、【煮珍珠人的问题】：煮珍珠的时候讲究适当火侯，必须让珍珠持续在翻滚的状态，处于[满出来和下沉的中间]，若火开太大珍珠满出来、太透、太软，而火太小珍珠会下沉、导致烧焦、煮不透吃起来硬邦邦的。所以煮珍珠的人有没有很用心在煮是很重要的。

　　3、【原料问题】：基本上每间饮品店货源应该都是一样的，身厂商或者总公司订货，经真空包装送货，不过有人表示曾遇到过到货的珍珠质量问题严重的，“不知道是偷工减料还是某些东西加太少之类的，珍珠煮起来特软特没精神”。

　　4、[饮品问题]：就算珍珠再好吃，可是如果奶茶很难喝那也是个大问题，冰量太多导致珍珠变硬或者热饮导致珍珠变软，个人建议冰饮喝微冰的，而热饮不要太烫。

　　饮品行业日新月异，创新加认真才是经营好一家饮品店的根本。别小看煮珍珠这件小事，从一杯珍珠的口感就可以看到一个饮品店生意的成败关键。

　　认真对待每一位顾客，用心制作每一杯饮品，你所有的付出，顾客的味蕾是不会说谎的。

欢迎来到珍珠奶茶的珍珠口感差异非常大，问题出在哪里的页面，由广西南宁e茶吧奶茶技术培训为您提供，联系电话是18378829078，地址位于广西南宁市邕武路二塘西里5号e茶吧奶茶培训，主要经营食品饮料、广西奶茶技术培训、南宁奶茶甜品配方培训、南宁奶茶小吃技术培训。